截至目前，我国60岁及以上老年人口已达3.23亿人，如何解决高龄、独居及行动不便老人的“做饭难”、“吃饭愁”、“行动不便”等问题，成为这些家庭日常生活中需面对的现实挑战。2026年政府工作报告提出，深入实施积极应对人口老龄化国家战略，扩大普惠养老服务供给，积极发展农村养老服务，实施中度以上失能老年人养老服务消费补贴项目。
京东旗下七鲜小厨在全国门店正式上线“长辈专区”，以适老化餐饮服务响应养老事业号召。专区集中提供少油少盐、口感软糯的适老化菜品，一目了然，方便挑选。针对部分老人不熟悉手机操作的问题，平台既提供便捷的线上支付，还支持子女远程代老人下单、实时观看后厨直播，让科技更具温度。
作为北京市首家正式备案的线上专供养老助餐点，七鲜小厨创新打造“线上点餐—线下配送—金融支付”全链条服务，构建“15分钟养老助餐服务圈”，为破解养老助餐“最后一公里”难题提供了创新样本。
在食材选择上，七鲜小厨从源头严把质量关，主动公开核心供应商清单，全部选用行业头部品牌:食用油采用福临门非转基因大豆油，大米选用十月稻田东北一级大米，肉禽蛋奶锁定正大集团等知名企业，从源头保障菜品安全。所有蔬菜均为优质净菜，每日冷链配送到店，主打新鲜现炒，让老人吃到真正的“锅气”。同时，七鲜小厨开放24小时后厨直播，老人及其子女可通过京东外卖App实时观看现炒过程，真正做到“看得见的热气，尝得到的放心”。
对于高龄老人而言，即便有了现成饭菜，“送餐上门”仍是难以逾越的障碍。七鲜小厨的餐食由京东外卖全职骑手配送，保障及时稳妥送达。为解决饭菜保温难题，京东外卖为全职骑手配备加热餐箱，配送20分钟之内仍可保持70摄氏度，60分钟以上超远距离配送也能保持55摄氏度以上，确保老人能吃上热乎饭。
一餐热饭，既是民生“关键小事”，也是关乎亿万家庭的“头等大事”。七鲜小厨通过“线上点餐—透明厨房—专业配送”的全链条服务，探索出一条“政府引导+市场参与+数字化赋能”的养老助餐可持续发展新路径，让“老有所养”真正落到实处。
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